MENUKAART
Stel uw eigen 3- gangen menu samen voor 24,50
VOORGERECHTEN
Carpaccio met garnituur van Steak Tartare 7,50
Rissoles van geitenkaas met salade, gepofte tomaat en tijmhoning 7,50
Gemarineerde, lauwwarme zalm met beurre noisette, salade en kappertjes 7,50
Charcuterie Francaise; fijne Franse vleeswaren met truffelmayonaise en perzikcompote 7,50
Slakken met kruidenboter en toast 7,50
Veloute van knolselderij met pastinaakchips 7,50
Proeverij van voorgerechten; een selectie van 5 van bovenstaande voorgerechten 12,50 (in menu 4,- extra)
HOOFDGERECHTEN
Tournedos van ossehaas met lardon en truffeljus 18,50 (in menu 5,- extra)
Runderbraadstuk met een romige pepersaus 17,=
Eendenbout met Elzasser zuurkool en een rode wijnsaus 17,=
Lamshaasje met een Merquezworstje en een pittige paprikasaus 17,=
Kabeljauwfilet, op de huid gebakken, met saus van mosterd uit de Meaux 17,=
Rode mulfilet met een romige saffraansaus 17,=
Duo van heilbot en makreel met een dille-peterseliesaus 17,=
Portobello gevuld met groenten en gegratineerd met Roquefort 17,=
Berthoud; kleine kaasfondue uit de Rhone-Alpes, geserveerd met groenten en brood 17,=
NAGERECHTEN
Noten-karameltaart met koffie-ijs 7,50
Tarte-tatin met peer en vanille-ijs 7,50
Chocoladelasagne onze klassieker inmiddels! 7,50
Kaasplankje met Franse kazen en vijgenbrood 7,50
Proeverij van nagerechten; onze zoete desserts, een heerlijke verrassing 12,50 (in menu 4,- extra)
